【擂台赛】红烧黄颡鱼(别名:黄丫头)

青岛新绣 · 发表于 2009-8-10 17:34:26

好像还有另一种做法只是比较残忍

超级坦克 · 发表于 2009-8-10 18:01:45

引用第60楼青岛新绣于2009-08-10 17:34发表的 :
好像还有另一种做法只是比较残忍

说说看！！

青岛新绣 · 发表于 2009-8-10 18:09:32

引用第61楼超级坦克于2009-08-10 18:01发表的 :

说说看！！

把锅内加水烧至六十度左右把鱼（必须是活鱼）放到锅里加盖任其乱蹦慢慢烫死鱼身上会因热水刺激产生大量粘液等水烧沸汤会变得发黄再加入盐葱花香菜末喜欢吃辣可以放点胡椒盛到碗里就可以吃了据说美味无比俺没吃过

塞外 · 发表于 2009-8-10 18:15:53

馋涎欲滴

超级坦克 · 发表于 2009-8-10 18:20:03

引用第62楼青岛新绣于2009-08-10 18:09发表的 :

把锅内加水烧至六十度左右把鱼（必须是活鱼）放到锅里加盖任其乱蹦慢慢烫死鱼身上会因热水刺激产生大量粘液等水烧沸汤会变得发黄再加入盐葱花香菜末喜欢吃辣可以放点胡椒盛到碗里就可以吃了据说美味无比俺没吃过

不去内脏啊？？

swc · 发表于 2009-8-10 18:21:42

谁娶了会做一手好菜的你，有福！！！眼馋啦

青岛新绣 · 发表于 2009-8-10 18:24:26

引用第64楼超级坦克于2009-08-10 18:20发表的 :

不去内脏啊？？

不去完整的

超级坦克 · 发表于 2009-8-10 18:24:51

是这样吧：把锅内加水烧至六十度左右把鱼（必须是活鱼）放到锅里加盖任其乱蹦慢慢烫死鱼身上会因热水刺激产生大量粘液捞出来除去粘液，去掉内脏从新入锅。（换一盆儿滚开新水）再加入盐姜片葱断儿香菜末胡椒陈醋香油。煮至汤色发白，就盛到碗里就可以吃了。

超级坦克 · 发表于 2009-8-10 18:25:36

引用第65楼swc于2009-08-10 18:21发表的 :
谁娶了会做一手好菜的你，有福！！！眼馋啦

你也照此标准去踅摸吧！！

斗战胜佛 · 发表于 2009-8-10 18:36:34

引用第64楼超级坦克于2009-08-10 18:20发表的 :

不去内脏啊？？

泥鳅钻豆腐~~绝对不去

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