教您如何鉴别不同档次的铁观音

sdskry

谢谢楼主,不论是知识普及班、扫盲班，反正是大家最欢迎的，鼓掌！

祥福茗茶

其实煌口味百来块就有了，算不上高档茶，还有高档茶也不是很耐泡。耐泡的茶是用“幼菜”（比较嫩的茶）加工的，而高档茶（比较香的）一般是中等茶青做的。高档的茶一般只泡5，6，多了人家就倒了。清风兄说的比较贴切哦。其实茶更重要的是汤水，就是入口的感觉,其次才是香味！大家想去安溪买茶，可以看看这两个铁：http://bbs.18888.com/read.php?tid-744311-toread-1.html，http://bbs.18888.com/read.php?tid-771632-toread-1.html

八爪鱼

是啊！论坛靠大家，这里有很多茶专家，大家有什么好的体会，发上来给大家学习

清风

引用第12楼000000008于2009-09-18 12:04发表的 :
这种文章有什么用？呵呵，

   有用没有也要有人发贴呀，您发几个有用的呗。。。。。。

wyjl

引用第1楼清风于2009-09-06 19:27发表的:
? ? ? ? 铁观音的香气高低和制作工艺有关，一般有三种，正炒、消青、拖酸。单从香气高扬的程度来讲，拖酸最高，但是水里的酸味重，最糟的一种工艺。其次是消清，最后是正炒。但是如果论水和回甘，当属正炒，虽然香气低些，但是清，水厚。且发酵程度高些，刺激性小，喝起来舒服。
? ? 评定等级还要从很多方面考虑的，外型、条索、色泽、水、叶底，相当复杂，就这一个香也N多种说法，再加个神乎其神的“韵”。。。。。算了，不琢磨这个，就是喝茶，越简单越好，想多了这茶就难喝了。
? ? 版主说的喝铁观音的饥饿感一般的都会有，不用等级很高的茶，什么想喝帮您介绍一种正炒的（声明：我不是卖茶的，只管喝），准有您说的感觉。

学习 /认识-茶的诸多方面认知。

my1221my

谢谢，不过光看，也不知道什么味道，还是要交学费的

松原李武

来学习一下。