关于豆粉的问题!

景德画眉 · 发表于 2009-10-14 21:18:32

请问一定要拿抄好的黄豆来打粉吗？
不能直接拿黄豆粉炒吗？
因为直接买黄豆粉比较方便点！
在就是给大家提个意见!其实用打咖啡豆的机器打出来的也很细而且经济又实惠！

楚韵 · 发表于 2009-10-14 21:24:47

可以炒啊只要熟了就可以~~

小约 · 发表于 2009-10-14 22:11:35

都可以
火候要把握好

zhslcy · 发表于 2009-10-15 12:58:47

关于黄豆粉，买现成的还是自己磨不是关键，关键的是，一定要是加热后熟透的黄豆。

赏鸟爱鸟 · 发表于 2009-10-15 17:16:59

我是将生黄豆粉上锅蒸熟，比炒的少了香味，但没有糊味。

pgdzxfj · 发表于 2009-10-15 20:13:56

个人感觉还是炒好的黄豆来打粉好些。第一，火候容易掌握，第二，生黄豆自己可以认真筛选，选择颗粒饱满，无烂粒的黄豆，既有营养，又放心。

我思画眉 · 发表于 2009-10-15 21:15:58

炒黄豆粉要很高水平才炒得好，直接炒黄豆容易的控制火候。

璐羽 · 发表于 2009-10-15 21:55:15

一般超市都有炒黄豆卖，买回家直接打粉就可以了。

眉开两度 · 发表于 2009-10-15 22:33:02

自己炒的黄豆打成粉比炒熟的黄豆粉香味是不可比的。

杠下遛达 · 发表于 2009-10-16 04:40:18

引用第8楼眉开两度于2009-10-15 22:33发表的:
自己炒的黄豆打成粉比炒熟的黄豆粉香味是不可比的。

这才说到点子上了

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