秘制正宗杭州老鸭煲

沈阳老张

　　原料：鸭子半只（一只真的吃不下）最好是老鸭，但是现在市场很难买到，所以就买了半只肉鸭了。



　　火腿肉200克 切块，这个火腿肉可是正宗老鸭煲的一大特点噢！



　　笋丝150克



　　粽叶两张 这个是做老鸭煲必不可少的了。



　　老鸭煲香料一包 这个就直接到超市有买。



　　注意一定要按次序摆放：

　　先放粽叶 一个可以防止鸭肉粘锅，还有一个是粽叶有一股特殊的清香，接着放上鸭子。



　　接着把火腿快放在鸭子上面，再加几块姜片。



　　再放入老鸭煲香料包，最后盖上笋丝，加入高汤，没有的话可以用水代替。



用小火煮五个小时就可以了。



　　汤汁鲜美，肉质酥烂！

杂玩斋

老张好厨艺啊！！！