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北京烤鸭久负盛名,到北京不吃烤鸭就算是没有到过北京。在北京有一家烤鸭店的烤鸭“有八个调料、八种吃法”,鸭皮“蘸糖”,“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”,也是“一绝”。口感是最特殊的,真正的“酥不腻”;非鸭菜造型“别致”,摆盘“像一幅画”,味道也“有特色”。。。。她就是北京大董烤鸭店。
北京大董烤鸭店原先是北京烤鸭店,成立于1985年4月28日,2001年改制;由于她的总经理姓董,在烹饪行业有着很高的声誉与地位,人们亲切地称他为大董,由此而得名。大董烤鸭店正因为她的就餐环境好,她的烤鸭声名远扬,招致中外嘉宾纷至沓来。我也在这次旅行中光顾了一次。
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