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濕料的使用分享
市面上所售低濕料有:尚青.綠覇.極上餌等等這是最方便性的濕料.因為配方都已逐漸穩定.而最穩定低品牌則以極上餌最優(個人低感覺).而本人在使用過這些品牌之後.仍然決定自調濕料粉.並經過這次低退毛過程之後.發覺並不會輸給市售品牌.退出來低毛色毛質感覺上也很優.而成本上也省了許多.所以在此與大家分享.研究.....
本人所使用低配方如下:
1.炒熟低黃豆粉1200g
2.炒熟低糙米粉600g
3.蛋粉100g
4.大根葉菜粉40g
5.鮒魚粉50g
6.南瓜粉50g
全部混合..以上為基礎底料....退換毛可以使用
若是需要起性.可另外添加葷料
使用時~可混加菜汁或是南瓜汁或是果汁但需和開水搭配~最多1:1使用
我使用上比較不喜歡加蜂蜜來增加口感..且不放水杯乾料~~1杯濕料1天整整...隔天早上調好在換過..
另外一提...我在調料前或是調料後...都會先舔嘗一下料低嗜口性..因為都是人可以吃低東西..所以無妨...
目前這種天氣使用上不用擔心~~但是夏天時就必須乾濕都用了~~
試驗過~~在25度以下可以撐上一整天14小時以上~~
以上是個人使用濕料的調理方法~~ |
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