炒肉渍菜粉（酸菜）

藏巧守拙 · 发表于 2012-11-20 14:08:33

<img id=\"1284010\" src=\"http://qingdao.huanqiu.com/uploadfile/2012-10/746234273.jpg\" complete=\"true\" />【炒肉渍菜粉】酸菜是东北地区的一大特产，在满语中称为“布缩结”，东北一年中大约有半年的时间处在寒冷季节，吃海鲜蔬菜比较困难，因此冬春两季主要靠窖藏蔬菜，腌渍蔬菜过日子，民间经常用地产的粉条与酸菜同炒，此做法流传极广，在东北家喻户晓，而且享誉全国。原料：酸白菜、粉丝、猪肉丝、姜、花椒、盐、植物油、味精、香油、小葱。特点：汁菜交融、颜色金黄、酸香适口。营养功效：猪肉含有人体所需的蛋白质和必需脂肪酸，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血具有补肾养血，滋阴润燥的功效。粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质等。酸白菜含一定的维生素，具有降压功效。

乘兴而来 · 发表于 2012-11-20 16:24:09

吃不了
看一下吧。。。

小桃花 · 发表于 2012-11-20 17:50:36

很酸，但很开胃。。

dennis0 · 发表于 2012-11-21 06:59:06

开胃的。

柳莺花燕 · 发表于 2012-11-21 08:52:29

很多人喜欢吃酸的，包括我。

西蜀咸若堂主 · 发表于 2012-11-21 13:02:02

有特色 !!!!!!!

猛犸化石 · 发表于 2012-11-21 22:03:38

翠花，上酸菜

猛犸化石 · 发表于 2012-11-21 22:04:54

再来个猪肉炖粉条

怡殿轩主 · 发表于 2012-11-21 23:22:47

酸菜白肉更香

怡殿轩主 · 发表于 2012-11-21 23:24:06

酸菜锅底涮羊肉也很好吃

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