国兰产业化该何去何从[转帖]

日月皆空

2006年中国兰花市场达到有史以来最鼎盛时期，一苗莲瓣金沙树菊成交价480 万人民币：春剑大唐凤羽不遑多让，总成交价1.3 亿人民币；桃园三结义、碧玉啣月，一苗草也要价60 万元；春兰天彭牡丹；向天歌、大元宝；莲瓣兰黄金海岸、玉兔、滇梅要价都在20-30 万元之间。其他一些较有名气的新老品种动辄也要数万元。九华蕙兰也抢上末班车，少数几个名贵奇花叫价都介于10-100 万之间。
利之所超，弊亦超之。不幸，在同年10 月在四川发生为抢夺兰花杀害数人的灭门血案震惊全国。电视中央二台经济频道为这件事曾作一系列天价兰花负面报道。全国兰价因此暴跌，迄今仅两年，高价兰花价格已经跌落十倍至百倍，甚至上千倍的都有，不仅如此，卖气大受影响，价格仍持续下跌。
在兰市一片哀鸿遍野之际，有许多人意识到国兰必须走入消费市场才是发展正途。趁价格跌入谷底再整军待发，大量生产打入消费市场，取代过去传统老品种。但是这个愿望能否达成仍有待考验。
以台湾兰花市场为例，台湾在1988 年也曾发生过相同情形，当时最名贵的五朵金花玉狮子、玉妃、玉兰冠、国香牡丹、喜菊一苗要价都在百万台币以上，线艺达摩甚至要价千万以上，也在当年10 月连续发生两次重大兰花抢案，兰花价格一夕之间暴跌好几倍，尤其是达摩，平均一年下跌10 倍，连续四年跌了一万倍。当时就有人提议让这些百万名兰量产后取代金华山、白墨、企黑外销韩国。
当今之计，只有发展人工育种组培方式找出新的出路，以台湾蝴蝶兰为例，1879 年台湾蝴蝶兰首次在兰屿被发现，1945 年二次大战期间，台湾第一个蝴蝶兰杂交种问世，1978 年趣味者引发风潮，一株蝴蝶兰杂交新品种黄帝以台币300 万元轰动全台。1988 年台湾大规模生产销往日本，1999 年才开始拓展欧美市场，2001 年总生产量达2200 万株，占世界总生产量一半。因此台湾初誉为蝴蝶兰王国。
台湾会有蝴蝶兰王国的美誉，应归功于台湾育种活力，由此蝴蝶兰容易授粉交配，子代变异性很大，育种者常会得到出乎意料的结果，因此引发了大量育种的风潮。一些有钱有闲阶层，如银行家、律师、医师、教师也大笔投入资盖温室设备，引进新品种，以期创造更多好品种获得更大的名利。
国兰育种工作受到蝴蝶兰影响，在70 年代即开始引进杂交育种技术，当时台湾正流行报岁线艺兰，育种者没有明确的目标和成熟的技术，只能从事最原始的品种作交配，如报岁兰、春兰、卑亚兰、四季兰之间杂交。这期间较有代表性的作品有双富贵（墨兰×春兰）; 春剑大富贵( 卑亚兰×春兰); 寒香梅（春榜×春兰）。墨兰在90 年代曾经风靡一时的新品种锦辉、宝源、五星上将、日月福品，也都在这段期间杂交成功的名品，但是没有作量化生产。
90 年代受到高单价达摩影响，开始有组培量产的趋势，墨兰线艺品也陆续推出好几个品系，如新达摩、长荣、雷射、黄金琥珀、华陀、玉锦、士官长。数量上虽有比80 年代多出许多，但仍偏重趣味市场，消费市场还是以老品种为主。
2000 年代受到大陆春、蕙兰趣味市场影响，杂交育种工作又转向细叶兰，大陆地区也开始推展国兰组培，无论是国家研究单位或民间机构都全力推动科技组培工作。
最近国兰趣味市场低迷，大家已意识到消费市场重要性，认真选择何种品系能作为消费市场花，毕竟国兰杂交育种工作需要一段漫长时间。蝴蝶兰育种流程虽然快速，但从先种到量产可以卖，时间至少需5-8 年，国兰从交配到开花，至少都要7 年，若经三个世代交配到量产可以卖需要30 年才能上市。况且国兰杂交育种工作只不过30 几年历史，前段探索期又没有什么成景，不像蝴蝶兰已经有六十几年经验，而且从事育种工作者又多，市场也大，国兰要选育符合市场需要的品种，仍需一段时间。
国兰品种开花特性不像蝴蝶半那么容易控制。墨兰叶形最漂亮，叶幅宽广直立有光泽，可惜香味不足；九华蕙兰香气特别浓厚，耐寒又耐热、适应环境能力强，但开花时间晚又不易开花；四季兰最易上花，香气也足，可惜开花时间短，且集中在夏秋两季。现在育种工作者必须努力方向，是如何利用杂交再杂交或基因改良技术，选育出叶幅宽广直立、香气浓厚，容易上花，花叶色彩亮丽的品系，迎合消费市场的需求。
国兰研发工作急需选育出好的品种，生产方面也要种出好的品质。同样的品种，不同的品质，市场的反应将会有天壤之别。以四季兰铁骨素心为例，铁骨素心具备有花色白，香气浓，繁殖力强的优势，唯一的缺点，开花率低。90 年代韩国利用温室和生长激素，让它在一年四季都能开花。因此，铁骨素心在台湾外销韩国的数量，已经超过国兰外销比例一半以上，一年达700 万苗，而且完全取代四季兰普通花。
国兰在消费市场上被接受，除了花品要好之外，叶形全美也非常重要。过去外销场的花农会抱怨，外国非关税贸易障碍保护得太厉害，叶片稍有受损就被淘汰。事实上这也是必要措施。试问那个国家愿意被国外的病菌侵入？那个家庭客厅愿意摆放有缺陷的花卉作装饰品？那位经销商愿意卖品质比人差的产品？
台湾蝴蝶兰在2004 年之前产量仍居世界第一位，2004 年之后逐渐被荷兰取代。现在荷兰的年产量已是台湾的3 倍。原因何在？问题就出现在品质。荷兰蝴蝶兰品质无论是叶片干净度、受伤度、根系坏死数，花色、花梗、朵数、病虫害管控都比台湾的品质要强许多。
目前国兰外销市场除了韩国，其他国家迟迟无法拓展，其原因不外乎品种、数量、价格等问题。品质问题也是关键之一。现在国内生产者生产技术仍停留经验技术阶段，每个人都有自己一套看家本领。一样米养百样人，一样品种百样品质，生产技术只可意会，不可言传，缺乏标准化，数据化模式。
生产效率也会影响产品的利润及投资者意愿。以蝴蝶兰为例，荷兰栽培面积不到台湾的一半，产量却多一倍，净利高五倍。荷兰最大蝴蝶兰公司Florcultura 公司每公顷产值900 万人民币；台湾最大蝴蝶兰公司育品生物科技每公顷产质825 万人民币。而国兰目前最高产值（以外销兰计算）每公顷仅400万元人民币。育成率方面，荷兰可达九成以上，而台湾仅五- 六成。
荷兰蝴蝶兰生产为何有如此高的效率？因为他们有一套标准化作业程序，利用自动化照相机记录每一盆花每一天的成长过程，把它最适当的光度、温度、湿度、肥料建档在电脑里制作栽种手册，提供下游业者做为种植蝴蝶兰的标准化作业程序。
确保品质还不够，更要降低成本，荷兰已发展出一套植物移位系统，利用巨大机械手臂依照电脑设计的程式四面移动，搬起植床，调节受光区，如此可节省十倍的人力；另外他们也利用照相选苗机，透过电脑照相挑选，可将一梗、二梗、多梗、全开、半开的蝴蝶兰自动分类，这样可以节省20 倍的人力。
我们国兰栽培模式，仍完全采用传统人力密集方式，设备用天然或半天然遮雨棚，很少使用可调节温度、湿度、光度的温室设备。为节省成本、肥料、农药也使用劣质产品。羊毛出在羊身上，设备简陋，生产效率相对低落。
商业化产品所追求的目的，就是卖出好的价钱。荷兰蝴蝶兰每单位平均产量是台湾的3.5 倍，净利是台湾的6 倍，因为他们接近市场、创造市场。
美国有一位华侨企业家，发明了一项专利品，他自认为这项产品非常好，市场上一定非常畅销，经历了几年之后，产品销售一直不佳。后来他找出了答案，原因是是他的产品距离市场是什么？不知道自己的产品缺失在哪里？最后他悟出了一个道理，就是产品距离市场愈近愈好。
国兰在中国文化影响愈深的地方，愈受欢迎。从古至今都是如此，因为它有孔夫子王者之香的美誉，它有文人画家歌颂描绘，巨有瓣型学说、线艺学说推波助澜，所以才有天价兰花的封号。但是欧美人士不知道孔夫子是谁？不知道四君子为何物？他们只知道花香不香？色彩艳不艳丽？养在室外会活吗？摆在室内美观吗？因此我们必须拿出科学的数据，美学的实证基础，展示出它最美的一面，接近他们心灵的距离，这个距离不只是市场的距离而已！
去年台湾蝴蝶兰外销欧洲非常畅旺，但是今年却一落千丈，原因有许多种，主要出在专利要权的保护，2004 年以前，荷兰就已经开始有计划在台湾收购蝴蝶兰新品种，并且在欧盟申请专利，欧盟在这项专利权保护法规定，认证时间需3 年以上，申请专利费用要20 几万人民币，专利权保护25 年。去年荷兰还大量订购种苗，今年他们已经取得专利权，从今以后台湾蝴蝶兰销往欧洲，必须向荷兰业者缴交专利金才能在欧洲销售。台湾蝴蝶兰受到这项冲击之后，市场竞争就已不如人的情况下，更是雪上加霜。国兰若要走入市场化、国际化、不能不重视这项问题。
现在我们正要发展国兰产业化，势必要先研发出好的品种，种出好的品质，创造好的品味，推出这三品政策之外，更要获得如何保护自己。

gzas

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兰鸟清风

学习了，说的不错！