冬至饺子

富丰苑 · 发表于 2012-12-20 22:41:08

冬至吃饺子的由来
冬至，俗称“冬节”，它是中国农历中一个重要的节气。在这一天由于太阳直射点直射南回归线，因此北半球白天最短、黑夜最长，而过了冬至，北半球白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。在古代，国人就有“阴极之至、阳气始生、日南至、日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。
而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。　　冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。潘荣陛（清）《帝京岁时纪胜》：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。　　冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。　　
冬至节的由来与传说　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
转自百度

深水微澜 · 发表于 2012-12-20 22:55:13

来了解冬至知识。

我们这里也有这个习俗，刚才在家把饺子馅准备好了。

过了冬至，就进入最为寒冷的数九寒冬。由于饺子的形状酷似人的耳朵，据说这个节气吃饺子，耳朵不会冻。我看有点悬，如果哪位勇敢，可以做个实验，试出毛病别赖我

峨嵋峰 · 发表于 2012-12-21 00:05:29

来看看。我这吃饺子不分时候。

大连小小 · 发表于 2012-12-21 00:07:16

吃饺子O(∩_∩)O哈哈哈~

icbc · 发表于 2012-12-21 07:36:10

吃饺子，了解冬至知识。

沈永波 · 发表于 2012-12-21 10:16:26

了解一下，吃饺子了

dennis0 · 发表于 2012-12-21 10:36:44

了解一下。

蓝梦雅轩 · 发表于 2012-12-21 10:50:13

饺子就酒

富丰苑 · 发表于 2012-12-21 11:11:49

冬至不端饺子碗，冻掉耳朵你别怨！

球场端阳 · 发表于 2012-12-21 11:41:28

南方的汤圆，北方的饺子都是相应冬至节气的食物

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