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小香葱炒鸡蛋的做法:
原料:小香葱少许、鸡蛋300克 盐、食油各适量
做法:将小香葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与小香葱精盐搅打均匀。炒锅置旺火上,加油烧至五右热时,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。
健康提示:小香葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,小香葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,小香葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃小香葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。 |
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