【河南.三门峡土特产品】卢氏蕨菜

深水微澜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。属于凤尾蕨科。 喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。
它的功能：
1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
　　2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
　　3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
　　4. 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；

鸭绿江

这个是小孩拳一种吧？

深水微澜

我们本地也叫拳菜，就是厥刚长出的嫩芽

雅鸣

蕨菜细腻爽口，清炒凉拌都不错。

雅鸣

刚想起来我这还有一包黄山特产蕨菜，哪天上图，呵呵~

明慧明慧

欣赏河南.三门峡土特产品

西蜀咸若堂主

乡野佳肴

大连小小

来一盘O(∩_∩)O~

呈祥

欣赏美味！

靖江花鸟

不错不错，美味