燕子坞 发表于 2017-3-26 19:28:22

#0326午茶#要是我用到5克盖碗,那泡的肯定是手上最好最贵的肉桂了。今天没有用好一些的水,口感上会差了一些,没事,还是这么好喝。岩骨花香。泡岩茶的时候如果盖碗投茶量到盖碗的撇口线是我喜欢的口感浓度,茶汤出水时间默念下12345就出。到略感觉淡的话适当顺延就可以。岩茶入口后感受口腔的香气还有收敛度与滋味的丰富,这个味觉会直接反应。
我喝茶的时间未必有有的同学久,泡的也不够好;08年开始才接触一些茶叶理论并且每天泡茶。量变带来一些质变。泡茶也是培养耐心很好的事,所以多泡泡总结一下也会泡出一手好茶。



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tvb51 发表于 2017-3-26 22:07:33

引用第29楼燕子坞于2017-03-26 19:27发表的:


我自己没有出售。这款从台湾买的,大约1000左右600公克。

我买的时候还没开放台湾行那时候比较稀罕大约要1000多元一听但是那时候人民币币值,值钱。

tvb51 发表于 2017-3-26 22:09:57

引用第30楼燕子坞于2017-03-26 19:28发表的:
#0326午茶#要是我用到5克盖碗,那泡的肯定是手上最好最贵的肉桂了。今天没有用好一些的水,口感上会差了一些,没事,还是这么好喝。岩骨花香。泡岩茶的时候如果盖碗投茶量到盖碗的撇口线是我喜欢的口感浓度,茶汤出水时间默念下12345就出。到略感觉淡的话适当顺延就可以。岩茶入口后感受口腔的香气还有收敛度与滋味的丰富,这个味觉会直接反应。
我喝茶的时间未必有有的同学久,泡的也不够好;08年开始才接触一些茶叶理论并且每天泡茶。量变带来一些质变。泡茶也是培养耐心很好的事,所以多泡泡总结一下也会泡出一手好茶。



.......

很用心的教学帖子,学习了。

燕子坞 发表于 2017-3-27 15:26:32

引用第31楼tvb51于2017-03-26 22:07发表的:

我买的时候还没开放台湾行那时候比较稀罕大约要1000多元一听但是那时候人民币币值,值钱。


嗯。当时茶还有吗。还是喝光了

燕子坞 发表于 2017-3-27 15:28:55

tvb51 发表于 2017-3-27 19:02:59

现在喝有绒毛三叶嫩芽是最好的啦

燕子坞 发表于 2017-3-28 12:25:38

回 35楼(tvb51) 的帖子

嗯嗯,鲜

燕子坞 发表于 2017-3-28 12:27:37

#0328早茶#从角落的罐子里发现居然还有点05年寿眉片片,忘记拍照直接泡开了。这是我最喜欢的老白茶的味道。我现在就是等,等着12年的荒茶寿眉变成这个味,掰掰指头,等我39岁就能喝到了。。壶泡,闷着泡,泡到自己要的汤色跟口感就行,白茶冲泡简单。如果你要它耐泡,请加量,5g的话泡五六泡也足矣。
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燕子坞 发表于 2017-3-30 12:26:53

#0329早茶#昨天的壶今天泡大叶的单丛正合适。晒着太阳喝着茶,看师傅揉茶,怎一个惬意了得呀。
大家泡茶用壶的多,我也多学着用合适的壶泡合适的茶,争取跟你一起天涯共此杯。
雪片单丛高香,水开后马上冲泡,也是默念一下12345就可以出汤了。记得茶量要够,这样味道会更足。
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燕子坞 发表于 2017-3-30 16:08:55

#0330早茶#一早就收到老卢寄来的茶,还有三页的信。哈哈,好亲切呀,自从高中笔友后再也没有这么多字的信收到了。小心翼翼的拆包烧水泡茶,按照他说的先泡两款:一款梨山乌龙(清香型)一款轻焙火的金萱乌龙茶,梨山乌龙盖香上淡淡奶香加茶汤里的花香清甜可口,金萱乌龙口感稍浓一些,回甘很棒,按我的口感我更喜欢焙火的。嘿嘿嘿嘿嘿

颗粒大的是金萱乌龙

颗粒小一些是梨山乌龙

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查看完整版本: 嗨,来杯早茶:)