燕子坞 发表于 2017-4-17 18:51:52

白毫银针

白毫银针， 简称银针，又叫白毫，因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色清淡，滋味鲜爽，是白茶中的极品，冲泡杯中，现出“满盏浮花乳”，条条挺 立。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

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白毫是构成白茶品质的重要因素之一。


两款白毫银针的对冲。
小米针是福鼎大毫，因为茶芽似米粒一般，俗称小米针。
白毫银针是福鼎大白
两款都是明前制作采摘，天气原因，室外日光萎凋与室内萎凋结合。
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左边小米针，右边白毫银针
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明前小米针小米针，外型毫显，茸毛白而显，略带鱼叶
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大白的白毫银针
白毫银针，比小米针茶芽显长，外型肥壮，毫显，茸毛白而显
香气上小米针更为鲜嫩，白毫银针毫香显；
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左边米针，右边银针，分别是1分钟，2分钟的出汤。5分钟忘记拍照了。
1分钟出汤，两款均是不苦不涩，白毫银针依然毫香更显，米针鲜爽。入口米针汤感浓，银针甜度佳。
2分钟出汤，白毫银针入口有微涩感，苦感无。米针无明显涩感。
5分钟出汤，两款汤色显杏黄，入口涩感苦感均有，苦涩消失快。
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小米针叶底图
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白毫银针叶底图

黄肤山雀 发表于 2017-4-18 01:23:42

欣赏了，了解一个，

沂蒙老区 发表于 2017-4-19 07:39:08

谢谢您的分享，祝您快乐！

燕子坞 发表于 2017-4-24 18:19:45

玻璃杯泡法：
置茶量3g左右，高温冲泡
玻璃杯更可观赏白毫银针在水中翩翩起舞的美姿
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香茗阁 发表于 2017-5-17 21:34:09

欣赏图文，楼主辛苦！

微笑堂主 发表于 2017-6-27 12:18:04

了解一下，看一看

文玩广告 发表于 2017-7-25 17:43:36

谢谢分享。
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