引用第487楼1当当1于2011-07-26 16:09发表的:
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下，药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，南方比较多见，现在北方也比较常见了。
引用第490楼浪花飞絮于2011-07-26 17:39发表的:
木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，南方比较多见，现在北方也比较常见了。
恩 我们老家现在也有种的了
引用第488楼1当当1于2011-07-26 16:13发表的:
木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
黑木耳素有“素中之荤”的美誉，凉拌，荤素都是偶滴最爱....
引用第489楼1当当1于2011-07-26 16:19发表的:
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
海带碘含量很高，营养价值也不必多说，倒是晒海带这种场景，在内地可是见不到，偶可是还没见过大海呢，哈哈...
海带甲亢碘多的人可不能吃
黑木耳是好东西，它能软化血管，对心脑血管的病人吃了有好处。
引用第493楼浪花飞絮于2011-07-26 17:55发表的:
海带碘含量很高，营养价值也不必多说，倒是晒海带这种场景，在内地可是见不到，偶可是还没见过大海呢，哈哈...
我好一点，上次在日照钢铁的职工宿舍里远远的看了看大海，感受了一下海风！
苋菜（人性菜）生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上，能清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症，富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
这苋菜是野的吧~
引用第498楼雅鸣于2011-07-27 12:19发表的:
这苋菜是野的吧~
是啊天然的
