乘兴而来
发表于 2011-2-10 22:22:27
竹笋烧牛肉
竹笋是朋友从四川老家带回来送给我的，同时教了做法，今天尝试了一下，感觉很不赖，做的时候不太得心应手，所以照片拍的少了点，哈哈~~朋友们先看看怎么样吧~~
先把牛肉用料酒、盐、葱、姜腌制~~（十分钟左右）
竹笋切成段~~
将腌好的牛肉放入锅内焯一下~~（血水出来就行了）
焯好的牛肉~~
炖肉的香料~~
锅里下油，将牛肉下锅翻炒~~
盛出牛肉，再将葱、姜、蒜、豆瓣酱下锅炒香~~
牛肉下锅继续翻炒~~
加水（水一定要多），文火烧一小时多一点就可以
然后加入竹笋，继续烧半小时左右~~
将青蒜、香菜、香葱入锅翻炒，就出锅了~~
炖的时间稍微长了点，太干了，不过味道确实不赖~~
并且得到全家人的表扬~~哈哈~~
杂玩斋
发表于 2011-2-11 07:07:37
坐上沙发品尝竹笋烧牛肉味道很诱人哈哈！！！
乘兴而来
发表于 2011-2-11 08:30:55
回 1楼(杂玩斋) 的帖子
谢谢朋友~~
酷清清
发表于 2011-2-11 09:25:07
不错很好吃
赤松逍遥
发表于 2011-2-11 11:16:42
味道很诱人哈哈！！！
小小十
发表于 2011-2-11 12:49:14
学习了
青海湖
发表于 2011-2-11 17:21:38
真不错，学习欣赏了。
青 青
发表于 2011-2-11 20:02:37
好东西一定很好吃
虫虫大战
发表于 2011-2-11 20:11:08
我等不及了，来一块先
家中养绣
发表于 2011-2-12 22:32:37
