儒子牛 发表于 2011-7-26 16:03:26

花蛤蒸蛋

原料：柴鸡蛋、花蛤、白开水、盐、生抽、香油。


1. 原料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量调味：盐、生抽、香油各适量


2. 花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。


3. 花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。


4. 花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。


5. 鸡蛋磕开加入少许盐打散。


6. 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。


7. 加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）


8. 放入花蛤肉搅匀。


9. 盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎

家中养绣 发表于 2011-7-26 17:42:05

雅鸣 发表于 2011-7-27 02:10:50

味鲜嫩香~

乘兴而来 发表于 2011-7-27 11:16:45

营养健康花蛤蒸蛋~~

鸟儿笼 发表于 2011-7-27 11:25:44

学习了

mini252 发表于 2011-8-20 13:18:44

好这一口

水上人生 发表于 2011-8-21 22:10:03

没有图片呀呵呵 不知道怎么做

路易威登 发表于 2011-8-25 09:53:57

黄埔圣华 发表于 2011-9-5 22:53:13

学习了~！！

青鸟欢歌 发表于 2011-9-6 00:04:50

学一招，进一步。
页: [1] 2
查看完整版本: 花蛤蒸蛋