晨山雀鸣 发表于 2011-11-30 20:36:51

肉燕皮

肉燕皮是把猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品。肉燕皮成品色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可成丝状煮食，是福州有名的风味小吃。

家中养绣 发表于 2011-11-30 20:46:48

刘随缘 发表于 2011-11-30 21:36:22

燕肉皮福州风味小吃，吃了还要想吃

浪花飞絮 发表于 2011-11-30 22:16:49

肉燕皮，这种小吃倒是第一次见，可惜图片太小看不清，制作方法很有特色。

石门卧牛 发表于 2011-12-1 00:51:40

看过记录片.

西蜀咸若堂主 发表于 2011-12-1 08:26:55

不错!!!!!!!!!!!!!!!!!!

chen1947 发表于 2011-12-1 09:20:13

引用楼主晨山雀鸣于2011-11-30 20:36发表的 肉燕皮 :
肉燕皮是把猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品。肉燕皮成品色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可成丝状煮食，是福州有名的风味小吃。

福建平潭的燕皮是我国有名的特产，燕皮也可做包馅的外皮煮食。其中最有名的是燕皮云吞，煮熟后似乎可以看见薄薄的燕皮在水中飘着，感觉象燕子在飞。

雅鸣 发表于 2011-12-1 09:27:06

沙县小吃里也有燕皮一类的~

西蜀咸若堂主 发表于 2011-12-1 10:45:26

入口爽滑!!!!!!!!

zhangb张 发表于 2011-12-4 11:31:58

看着就好吃，要是图片大点就更好吃拉！
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