请问各位:如果全用生料,粉碎后,加生蛋黄,做成颗粒,再用微波炉加热、做成熟料。
请问各位:如果全用生料,粉碎后,加生蛋黄,做成颗粒,再用微波炉加热、做成熟料。是否可? 不好,因为添加的很多东西加工熟的时间不一样的。特别是豆类,若不熟透不胆有苦青味而且还有毒性,反之你顾及豆类熟透,褚如鸡蛋、胡萝卜等又会过熟甚至焦糊,容易顾此失彼。所以,还是分别做熟再混合在一起好。 xuexile 一起加工可以的 没问题的;我一直是这么做的;只要掌握好
时间;问出香味一点问题都没有; 引用第1楼zhslcy于2009-02-26 17:29发表的 :
不好,因为添加的很多东西加工熟的时间不一样的。特别是豆类,若不熟透不胆有苦青味而且还有毒性,反之你顾及豆类熟透,褚如鸡蛋、胡萝卜等又会过熟甚至焦糊,容易顾此失彼。
所以,还是分别做熟再混合在一起好。
精辟! 没关系的。 一起加工可以的 没关系的。 谢了!各位朋友!
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