jzypx 发表于 2009-2-26 16:58:25

请问各位:如果全用生料,粉碎后,加生蛋黄,做成颗粒,再用微波炉加热、做成熟料。

请问各位:如果全用生料,粉碎后,加生蛋黄,做成颗粒,再用微波炉加热、做成熟料。是否可?

zhslcy 发表于 2009-2-26 17:29:32

不好,因为添加的很多东西加工熟的时间不一样的。特别是豆类,若不熟透不胆有苦青味而且还有毒性,反之你顾及豆类熟透,褚如鸡蛋、胡萝卜等又会过熟甚至焦糊,容易顾此失彼。
所以,还是分别做熟再混合在一起好。

堂哥 发表于 2009-2-26 18:28:16

xuexile

鸟语情缘 发表于 2009-2-26 23:46:28

一起加工可以的

燕北飞 发表于 2009-2-27 15:40:52

没问题的;我一直是这么做的;只要掌握好

时间;问出香味一点问题都没有;

月吟海 发表于 2009-2-27 21:55:05

引用第1楼zhslcy于2009-02-26 17:29发表的 :
不好,因为添加的很多东西加工熟的时间不一样的。特别是豆类,若不熟透不胆有苦青味而且还有毒性,反之你顾及豆类熟透,褚如鸡蛋、胡萝卜等又会过熟甚至焦糊,容易顾此失彼。
所以,还是分别做熟再混合在一起好。
精辟!

鸟语情缘 发表于 2009-2-28 19:26:52

没关系的。

无影 发表于 2009-3-1 02:09:00

一起加工可以的 没关系的。

jzypx 发表于 2009-3-2 09:49:27

谢了!各位朋友!

老渔翁 发表于 2009-3-2 13:56:13

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