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常喜乐 发表于 2010-3-14 22:00:09

黄鸡冠

富丰苑 发表于 2010-3-15 12:27:34

鸡冠花
1、每百克鲜鸡冠花花序中，含--蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。
　　同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β－胡萝卜素，维生素B1和B2，维生素C和E等矿物质及维生素。
　　2、鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29％~5.14％ ，另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。
　　鸡冠花23、主要化学成分含--山柰甙（kaempoferitrin）、苋菜红甙（amaranthin）、松醇（pinitol ）及多量硝酸钾。红色花含苋菜红素，黄色花含量微。
　　鸡冠花含氨基酸 -- 理想食品
　　意大利科学家经过长期的观察研究，已在两年前提出：“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达73％，籽粒味道象榛子，可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉，是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣，也有助于补充人体所需要的氨基酸。

富丰苑 发表于 2010-3-15 12:35:44

3月15日看图猜名

浪花飞絮 发表于 2010-3-15 12:41:24

苋菜

常喜乐 发表于 2010-3-15 19:00:23

苋菜

yejm123 发表于 2010-3-15 19:52:15

红苋菜 夏季的时令蔬菜。

烟雨寒亭 发表于 2010-3-16 00:32:00

俺也知道，红苋菜

富丰苑 发表于 2010-3-16 09:08:53

(苋菜）http://bbs.18888.com/read.php?tid-578792-keyword-.html p!b_tyJ

富丰苑 发表于 2010-3-16 09:10:08

3月16日看图猜名

烟雨寒亭 发表于 2010-3-16 09:20:16

小油菜

做面条和西红柿一起放，好吃极了

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